Tonfiskpasta på 10 Minuter – Snabb & Billig Middag
Letar du efter en snabb och billig middag som hela familjen älskar? Denna tonfiskpasta är klar på bara 10 minuter och kräver bara några enkla ingredienser. Perfekt för stressiga vardagar!
Ingredienser
- 400g pasta (gärna spaghetti eller penne)
- 2 burkar tonfisk i vatten (à 185g)
- 2 dl creme fraiche
- 1 dl mjölk
- 2 msk tomatpuré
- 2 vitlöksklyftor
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- Salt och svartpeppar efter smak
- Olivolja till stekning
- Färsk basilika till garnering
- Riven parmesan till servering
Gör så här
Koka pastan
Koka pastan enligt anvisningarna på paketet. Häll av vattnet och spara 1 dl pastavatten.
Förbered såsen
Finhacka vitlöken. Häll av tonfisken och bryt den i mindre bitar med en gaffel.
Stek vitlök och tonfisk
Hetta upp olivolja i en stekpanna. Fräs vitlöken på medelvärme i 1 minut. Tillsätt tonfisk och stek i 2 minuter.
Gör såsen krämig
Tillsätt creme fraiche, mjölk, tomatpuré, oregano och basilika. Rör om och låt sjuda i 3 minuter. Smaka av med salt och peppar.
Blanda ihop
Vänd ner den kokta pastan i såsen. Tillsätt sparat pastavatten för att få rätt konsistens. Servera med parmesan och färsk basilika.
Tips & Variationer
Tips för bästa resultat
Använd alltid pastavatten för att få såsen att fästa bättre på pastan. Pastavatnet innehåller stärkelse som gör såsen krämigare och mer sammanhängande.
Variationer & substitut
Byt ut tonfisk mot makrill för en annan smak. Använd färska örter istället för torkade. För en hetare variant, tillsätt chili flakes. Byt creme fraiche mot grekisk yoghurt för en lättare version.
Förvaring & hållbarhet
Tonfiskpasta håller sig i kylen i upp till 2 dagar i en lufttät behållare. Värm upp försiktigt med lite extra mjölk för att återfå krämigheten.
Vanliga misstag att undvika
Koka inte pastan för länge - den ska vara al dente. Ha inte för hög värme när du steker vitlöken, den bränner lätt. Glöm inte att spara pastavatten innan du häller av det!
Näringsvärde (per portion)
Näringsvärdet är ungefärligt och kan variera beroende på ingredienser.
Vanliga frågor om tonfiskpasta
Kan man använda tonfisk i olja istället för i vatten?
Ja, tonfisk i olja fungerar utmärkt och ger faktiskt en rikare smak. Om du använder tonfisk i olja kan du minska mängden olivolja i stekningen.
Hur länge håller tonfiskpasta i kylen?
Tonfiskpasta håller sig i kylen i upp till 2 dagar i en lufttät behållare. Värm upp försiktigt i mikrovågsugn eller i en kastrull med lite extra mjölk.
Kan man frysa tonfiskpasta?
Det är inte att rekommendera att frysa tonfiskpasta eftersom såsen kan skära sig vid upptining. Det är bäst att äta den färsk eller förvara i kylen.
Vad kan man servera till tonfiskpasta?
Tonfiskpasta passar utmärkt med en enkel grönsallad, vitlöksbröd, eller rostade grönsaker. Ett glas lätt rött vin eller vatten med citron är gott till.
Kan man göra tonfiskpasta utan creme fraiche?
Ja, du kan ersätta creme fraiche med grekisk yoghurt för en lättare variant, eller använda grädde för en rikare sås. Matyoghurt fungerar också bra.
Snabba Middagstips Redaktion
Vi är ett team av matentusiaster som brinner för att hjälpa dig laga snabba, goda middagar för hela familjen.
Fler snabba recept
Utforska fler snabba recept som är klara på under 20 minuter!
Redo att laga tonfiskpasta?
Spara detta recept och gör denna snabba middag idag!