Ugnsbakad Laxfilé Express – Snabb & Saftig på 10 Minuter
Letar du efter en snabb middag som är både nyttig och elegant? Denna ugnsbakade laxfilé express är svaret! På bara 10 minuter i ugnen har du en saftig, välsmakande fiskrätt som imponerar på både familj och gäster. Perfekt för stressiga vardagar när tiden är knapp men maten ändå ska vara näringsrik och god.
Lax är en av våra mest älskade fiskar, och med god anledning. Den är rik på omega-3 fettsyror, protein och viktiga vitaminer. Med vårt express-recept behöver du inte kompromissa med smaken även när tiden tryter. Citron och vitlök ger en frisk smak som kompletterar laxens naturliga fetma perfekt.
Spara detta recept – det blir din nya favorit för både vardag och fest! Med endast 320 kalorier per portion är det ett nyttigt val som mättar och ger energi. Servera med potatis och ångade grönsaker för en komplett måltid.
Ingredienser
Gör så här
Förbered laxen
Tina laxfilén om den är fryst. Skär i portionsbitar om det behövs. Lägg laxen i en smord ugnsform med skinnsidan nedåt. Krydda med salt, peppar och dill.
Tillsätt citron och vitlök
Skiva citronen tunt. Pressa vitlöken och blanda med olivolja. Ringla oljeblandningen över laxen. Lägg citronskivor ovanpå varje laxbit.
Tillaga i ugnen
Förvärm ugnen till 200°C. Ställ in laxen i mitten av ugnen och baka i 10-12 minuter tills innertemperaturen är 56°C eller laxen är fast men fortfarande saftig.
Förbered tillbehör
Medan laxen står i ugnen, koka potatis och ångkoka haricots verts i 5-6 minuter. Smält smör till servering.
Servera
Lägg upp laxen på tallrikar med potatis och haricots verts. Ringla över smält smör och garnera med färsk dill. Servera med en citronklyfta.
Tips & Variationer
För bästa resultat
- •Använd rumstempererad laxfilé för jämn tillagning
- •Kontrollera innertemperaturen med termometer
- •Laxen är klar när den är fast men fortfarande saftig
- •Låt laxen vila 2-3 minuter efter ugnen
Variationer & Substitut
- •Byt ut citronen mot lime för asiatisk touch
- •Tillsätt soja och ingefära för teriyaki-smak
- •Använd örtsmör istället för vanligt smör
- •Byt potatis mot sötpotatis eller rotselleri
Förvaring & Hållbarhet
Tillagad lax håller sig i kylen i upp till 2 dagar i en lufttät behållare. Ät kall i sallad eller värma försiktigt i ugn eller mikrovågsugn.
Frysa eller inte
Tillagad lax kan frysas i upp till 2 månader. Tina i kylen över natten och värma försiktigt i ugn eller mikrovågsugn. Rå lax kan frysas i upp till 3 månader.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdet är ungefärligt och kan variera beroende på ingredienser.
Vanliga frågor om Ugnsbakad Laxfilé
Hur vet jag när laxen är klar?
Laxen är klar när innertemperaturen når 56°C eller när den är fast men fortfarande saftig i mitten. Färgen ska vara rosa och ogenomskinlig.
Kan jag använda fryst laxfilé?
Ja, men tina den först i kylen över natten eller i kallt vatten 30 minuter. Använd aldrig varmt vatten som förstör texturen.
Vilka tillbehör passar bra till laxfilé?
Potatis, ris, pasta, ångade grönsaker, sallad, eller ugnsrostade rotfrukter. En klick sås som hollandaise, vitlökssås eller örtsås passar utmärkt.
Hur länge håller tillagad lax i kylen?
Tillagad lax håller sig i kylen i upp till 2 dagar. Förvara i en lufttät behållare för bästa hållbarhet.
Kan jag förbereda laxen i förväg?
Ja, du kan krydda laxen och lägga den i formen några timmar innan. Låt stå i kylen och ta fram 15 minuter innan tillagning.
