10 min
Nem sandwich med kylling og avocado
Denne sandwich med kylling og avocado er den ultimative nemme frokost eller madpakke løsning. Med kun 10 minutter fra start til slut får du en mættende, sund og proteinrig sandwich. Sund sandwich opskrift der kombinerer saftig kylling med cremet avocado og friske grøntsager. Perfekt til frokostpausen, som madpakke eller en hurtig aftensmad. Denne frokost sandwich ide er en lifesaver på travle dage!
Testet i dansk køkken.
📝 Ingredienser
- 2 ciabatta eller sandwichboller
- 200g kyllingefilet, skåret i skiver (eller rester)
- 1 moden avocado
- 1 spsk mayonnaise
- 1 spsk citronsaft
- 4 blade romainesalat
- 2 skiver tomat
- Salt og peber
- Chiliflager (valgfrit)
👨🍳 Sådan laver du nem sandwich med kylling og avocado
1
Rist brødet
Skær ciabattaen over og rist den let på en pande eller i brødrister til den er sprød og gylden. Dette giver bedre struktur og smag.
2
Lav avocado-creme
Mash avocadoen i en skål med mayonnaise, citronsaft, salt og peber. Citronen forhindrer at avocadon bruner og tilfører friskhed.
3
Smør brødet
Fordel avocado-cremen jævnt på begge halvdele af ciabattaen. Dette skaber en lækker base og holder sandwich sammen.
4
Saml sandwich
Læg romainesalat, kyllingeskiver og tomat på bunden. Drys med chiliflager hvis du vil have ekstra kick. Læg topstykket på og tryk let sammen. Skær diagonalt over og server.
💡 Tips fra køkkenet
- Brug moden avocado: Den skal være let blød når du trykker på den. For hård avocado? Læg den i en papirpose med et æble natten over.
- Kyllingerester er guld: Denne sandwich er perfekt til at bruge rester af kylling fra aftensmaden - spar tid og penge.
- Rist brødet: Let ristning giver bedre struktur og forhindrer at brødet bliver fugtigt af fyldet.
- Skær lige før servering: Hvis du skærer sandwich i god tid, kan den blive blød. Skær den lige før du spiser.
- Pak den rigtigt: Til madpakken, pak sandwich i bagepapir og derefter husholdningsfilm for at holde den samlet.
🔄 Lækre variationer
🥬 Med spinat og feta
Skift romainesalat ud med frisk babyspinat og tilsæt smuldret feta ost.
🌶️ Krydret version
Tilsæt jalapeños, sriracha mayo og rødløg for en spicy kick.
🧄 Med pesto
Smør brødet med basilikum pesto før avocadoen for ekstra smag.
🥒 Frisk og sprød
Tilsæt agurkeskiver og syltede rødløg for ekstra crunch og syrlighed.
❓ Ofte stillede spørgsmål om sandwich med kylling og avocado
Kan man bruge rester af kylling?
Ja, denne sandwich er perfekt til at bruge rester af kylling fra aftensmaden. Du kan både bruge stegt, grillet eller kogt kylling.
Hvordan opbevarer man avocado sandwich?
Avocado bruner hurtigt, så det er bedst at lave sandwich lige før servering. Til madpakken kan du pakke den tæt i husholdningsfilm eller bagepapir. Citron i avocadocremen hjælper med at holde den frisk længere.
Kan man lave en vegetarisk version?
Ja, erstat kyllingen med grillet halloumi, stegt tofu eller hummus. Du kan også tilføje ekstra grøntsager som agurk, peberfrugt eller rødløg.
Hvilken brød passer bedst?
Ciabatta, focaccia eller franskbrød er gode valg. De har fast struktur som holder fyldet godt. Rugbrød kan også bruges for en grovere version.
