Cesar Kycklingsallad Express
Cesar Kycklingsallad Express
Krispig romansallad med saftig kyckling, krutonger och krämig cesar-dressing. En klassisk sallad klar på 15 minuter!
Ingredienser
- Kycklingbröstfilé400 g
- Romansallad2 huvuden
- Krutonger150 g
- Parmesan100 g
- Cesar-dressing200 ml
- Citron1 st
- Olivolja2 msk
- Salt1 tsk
- Svartpeppar1 tsk
Tips: Använd färdig cesar-dressing för snabbast variant, eller gör egen på majonnäs, senap och parmesan.
Steg för steg
Stek kycklingen
Skär kycklingbröstfilé i tunna skivor. Hetta upp olivolja i en stekpanna på medelhög värme. Krydda kycklingen med salt och peppar. Stek i 3–4 minuter tills gyllene och genomstekt. Låt vila 2 minuter.
Förbered salladen
Skär romansalladen i grova bitar. Skölj och torka ordentligt med salladsslunga eller papper. Det är viktigt att salladen är torr för att dressingen ska fästa.
Gör krutonger (valfritt)
Om du gör egna krutonger: Skär bort kanterna på vitt bröd, tärna i kuber. Stek i smör eller olivolja tills gyllene och krispiga. Krydda med vitlökspulver.
Blanda salladen
Lägg den torra salladen i en stor skål. Tillsätt cesar-dressing och vänd försiktigt så att alla blad täcks. Riv parmesan över salladen.
Montera och servera
Fördela salladen på tallrikar. Toppa med den varma kycklingen, krutonger och extra parmesan. Ringla över lite citronsaft och färskriven svartpeppar. Servera direkt!
Tips för bästa resultat
Bästa resultat
- Använd riktig romansallad – den har bäst crunch och håller sig krispig längre.
- Se till att salladen är helt torr innan du tillsätter dressingen.
- Stek kycklingen i rumstemperatur för jämnare tillagning.
- Använd färskriven parmesan för bästa smak, inte färdigriven.
Variationer
- Gör vegetarisk variant med grillad halloumi istället för kyckling.
- Tillsätt kokta ägg eller bacon för extra protein och mättnad.
- Byt till tacokyckling för en mexikansk twist.
- Använd spenat eller babygrönsaker istället för romansallad.
Förvaring
Förvaras separat: salladen i kyl upp till 2 dagar, kyckling upp till 3 dagar. Blanda inte förrän servering.
Frysning
Ej lämpligt för frysning – salladen blir mjuk och dressingen separerar.
Näringsvärde per portion
Vanliga frågor
Kan jag använda färdig kyckling?
Ja, absolut! Grillad kyckling från butiken eller rester från gårdagens middag fungerar perfekt. Värm lätt innan servering för bästa smak.
Hur gör jag egen cesar-dressing?
Blanda 1 dl majonnäs, 1 msk dijonsenap, 1 tsk Worcestersås, 1 pressad vitlöksklyfta, saft från 1/2 citron, och 50g riven parmesan. Vispa ihop och späd med lite vatten om den är för tjock.
Kan jag förbereda salladen i förväg?
Förbered alla komponenter separat: tvätta och förvara salladen i kylen, stek kycklingen, gör dressingen. Blanda allt samman max 10 minuter före servering för bästa konsistens.
Går det att göra nyttigare?
Ja! Använd mager yoghurt istället för majonnäs i dressingen, välj fullkornskrutonger, och öka mängden grönsaker. Du kan också utesluta krutongerna och tillsätta mer kyckling.
Vad kan jag servera till?
Cesar sallad fungerar utmärkt som lätt huvudrätt, eller som tillbehör till grillat. Servera med nybakat bröd eller en soppa för en komplett middag.
Hur länge håller salladen?
En färdigblandad cesar sallad håller sig fräsch i kylen i upp till 24 timmar, men är bäst färsk. Förvara dressingen separat för längre hållbarhet.
