Cremet kylling pasta med parmesan og spinat på hvid tallerken

Nem kylling pasta med cremet sauce

Denne kylling pasta er en redning på travle hverdage. Med bare 25 minutter fra start til tallerken får du en cremet, smagsfuld ret der føles som restaurantmad. Det bedste? Du skal kun bruge én gryde og én pande.

✓ Testet i dansk køkken

Forberedelse: 10 min

Tilberedning: 15 min

Total tid: 25 min

Antal: 4 personer

Ingredienser

400 g Kyllingebryst, skåret i strimler
300 g Pasta (penne eller fusilli)
2 dl Piskefløde
100 g Parmesan, friskrevet
2 håndfulde Frisk spinat
2 stk Hvidløgsfed, pressede
1 spsk Olivenolie
1 tsk Salt
½ tsk Peber
½ tsk Tørret oregano

Sådan laver du nem kylling pasta

Kog pastaen: Bring en gryde med saltet vand i kog. Tilsæt pastaen og kog efter pakkens anvisning. Gem 1 dl kogevand inden du hælder vandet fra.
Steg kyllingen: Varm olivenolie på en stor pande ved middelhøj varme. Krydr kyllingestrimlerne med salt, peber og oregano. Steg dem gyldne på alle sider i ca. 6-7 minutter.
Tilsæt hvidløg: Pres hvidløget ned til kyllingen og steg videre i 1 minut til det dufter godt. Rør rundt så det ikke brænder på.
Lav saucen: Hæld piskefløden ned på panden og lad det simre i 2-3 minutter. Rør halvdelen af parmesanen i og lad osten smelte ind i saucen.
Blend det sammen: Tilsæt den afdryppede pasta til panden sammen med spinaten. Hæld lidt af det gemte kogevand i hvis saucen er for tyk. Vend det hele sammen til spinaten falder sammen.
Server: Fordel pastaen på tallerkener og drys med resten af parmesanen. Server straks mens retten er varm og cremet.

💡 Tips fra køkkenet

• Brug helst frisk parmesan - det smager markant bedre end den færdigrevne variant
• Gem altid lidt kogevand fra pastaen - stivelsen gør saucen ekstra cremet
• Du kan erstatte spinaten med rocket eller basilikum for en anden smag
• Retten smager også godt kold dagen efter som pastasalat til madpakken

Ofte stillede spørgsmål

Kan jeg bruge anden pasta end penne?

Ja, du kan sagtens bruge andre pastaformer. Fusilli, farfalle eller spaghetti fungerer alle fint. Vælg en pasta med overflade der kan fange saucen godt.

Kan retten laves uden fløde?

Ja, du kan erstatte piskefløden med sødmælk eller plantefløde. Saucen bliver mindre cremet men stadig velsmagende. Tilsæt lidt ekstra parmesan for at kompensere.