Hjemmelavede Croissanter med Skinke og Ost
Nemme croissanter opskrift med butterdej fra dåse, skinke og ost — luksuriøs brunch der er klar på 20 minutter. Med 6 portioner og 380 kcal per portion er det den perfekte ret til morgenmad – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💡 Kort svar
Hjemmelavede Croissanter med Skinke og Ost tager 20 minutter at lave (5 min forberedelse, 15 min tilberedning). Opskriften giver 6 portioner med 380 kcal per portion og er i sværhedsgraden nem.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(3 trin)
- 1
**Rul butterdejen ud** på et let melet bord og **skær den i 6 lige store trekanter**. Læg et stykke skinke og en generøs skefuld revet ost på hver trekant — læg fyldet mod den brede ende så det er nemt at rulle sammen. **Dryss med oregano og peber** for ekstra smag.
- 2
**Rul croissanterne sammen** fra den brede ende mod spidsen — pres forsigtigt kanterne ind så fyldet ikke falder ud under bagningen. **Læg dem på en bageplade** med bagepapir med spidsen nedad. **Pensl med pisket æg** for en skinnende, gylden overflade.
- 3
**Bag ved 200°C i 12-15 minutter** til croissanterne er høje, sprøde og gyldenbrune. **Lad dem køle 2-3 minutter** inden servering — fyldet inde er brændende varmt. Server med et salatblad og sennep for et komplet brunch-hit. Butterdej fra dåse er hemmeligheden — ingen ser forskel!
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Jeg har erfaret at butterdej fra dåse er overraskende god og sparer dig for times arbejde med lagning. Køl dejen ordentligt inden du ruller den ud — varm dej er klæbrig og svær at forme.
- →Pensl altid med æg inden bagning — det giver den flotte, skinnende overflade der får croissanterne til at se hjemmebagte og luksuriøse ud. Undlad og de bliver matte og kedelige.
- →Fyldet skal være tørt — fugtig skinke gør dejen blød og soggy. Dup skinken med køkkenrulle inden du lægger den på. Brug også tørre oste som mozzarella i stedet for frisk.
- →Lav mini-croissanter som snacks til børnene — skær dejen i mindre trekanter og brug mindre fyld. De er færdige på 10 minutter og perfekte til madpakken.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Hjemmelavede Croissanter med Skinke og Ost |
| Kategori | Morgenmad |
| Forberedelse | 5 min |
| Tilberedning | 15 min |
| Total tid | 20 min |
| Portioner | 6 |
| Sværhedsgrad | Nem |
| Kalorier | 380 kcal |
| Ingredienser | 6 stk |
| Trin | 3 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 26. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om hjemmelavede croissanter med skinke og ost
Hvor nemme er nemme croissanter opskrift med butterdej fra dåse?
Meget nemme! Rul dejen ud, skær i trekanter, læg fyld på, rul sammen og bag. Hele processen tager 20 minutter. Butterdejen er lavet af professionelle — resultatet smager hjemmelavet.
Kan jeg bruge andet fyld i croissanterne?
Ja, prøv kylling og pesto, tun og majs, eller skinke og champignon. Undgå for vådt fyld — det gør dejen blød. Dup fugtige ingredienser tørre først.
Hvor længe holder croissanterne sig?
Bedst nybagte, men de kan opbevares i køleskabet i 2 dage og opvarmes i ovnen ved 180°C i 5 minutter. Frys ikke færdigbagte croissanter — dejen mister sin sprødhed.
Kan jeg lave croissanter uden ovn?
Nej, butterdej skal have ovnvarme for at blive sprød og høj. Men microovne med grill-funktion kan give et acceptabelt resultat — bag ved grill i 5-7 minutter.
🔗 Lignende Opskrifter
Morgenmad⏱️ 30 minKlassiske Amerikanske Pandekager med Sirup
Amerikanske pandekager opskrift med fluffy konsistens og ahornsirup — weekend brunch der kan fryses efter afkøling.
Morgenmad⏱️ 15 minFranskbrød (Pain Perdu) med Kanel og Bær
Franskbrød opskrift der redder gammelt brød — nem brunch med kanel, vanilje og friske bær i æg og mælk.
Morgenmad⏱️ 30 minShakshuka med Feta, Frisk Brød og Æg
Nem shakshuka opskrift i én pande med tomater, æg og feta — perfekt one-pan brunch for hele familien.
Morgenmad⏱️ 5 minOvernight Oats med Bær og Chiafrø
Forberedt aftenen før, klar om morgenen: Havregryn, chiafrø og skyr bliver til cremet, proteinrig overnight oats med bær og granola i køleskabet.
Morgenmad⏱️ 7 minLynhurtig Havregrød med Kanel og Æble
Varm og trøstende på 5 minutter: Havregrød med kanel, æble og brun farin. Klassisk dansk morgenmad der varmer indefra på kolde hverdagsmorgener.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os