Hjemmelavet Ravioli med Ricotta og Spinat
Hjemmelavet Ravioli med Ricotta og Spinat er en avanceret og velsmagende pasta-opskrift der tager kun 50 minutter at lave. Med 4 portioner og 420 kcal per portion er det den perfekte ret til pasta – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(6 trin)
- 1
Lav dejen: mel, æg, olie. Ælt jævn 10 min. Hvil 30 min.
- 2
Bland ricotta, spinat, parmesan, æggeblomme og krydderier.
- 3
Rul dejen tyndt og læg små klatter af fyld med afstand.
- 4
Læg et lag dej over og skær ravioli ud med et glas.
- 5
Kog i saltet vand 3-4 minutter indtil de flyder op.
- 6
Server med smeltet smør og frisk salvie.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Rul dejen så tyndt som muligt — tykke ravioli er tunge.
- →Fyldet må ikke være for vådt — ellers sprækker dejen.
- →Smør og salvie er den klassiske servering.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Hjemmelavet Ravioli med Ricotta og Spinat |
| Kategori | Pasta |
| Forberedelse | 45 min |
| Tilberedning | 5 min |
| Total tid | 50 min |
| Portioner | 4 |
| Sværhedsgrad | Avanceret |
| Kalorier | 420 kcal |
| Ingredienser | 11 stk |
| Trin | 6 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 19. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om hjemmelavet ravioli med ricotta og spinat
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 50 minutter at lave hjemmelavet ravioli med ricotta og spinat. Forberedelsen tager 45 minutter, og selve tilberedningen tager 5 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 4 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen (meal prep)?
Ja! Hjemmelavet Ravioli med Ricotta og Spinat kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage. Genopvarm forsigtigt i ovnen ved 160°C i 10-15 minutter eller i mikroovnen.
Kan jeg fryse retten ned?
Ja, retten kan fryses ned i op til 3 måneder. Brug en frysepose eller tæt beholder. Tø den op i køleskabet natten over og varm den forsigtigt op.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 420 kalorier per portion i hjemmelavet ravioli med ricotta og spinat. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
Er opskriften børnevenlig?
Ja! Hjemmelavet Ravioli med Ricotta og Spinat er familievenlig og kan serveres for hele familien. Du kan nemt tilpasse krydderierne og gøre den mildere for børn.
Hvad serverer jeg bedst til denne ret?
Hjemmelavet Ravioli med Ricotta og Spinat fungerer perfekt som en komplet ret. Hvis du vil have noget tilbehør, foreslår vi frisk brød, en grøn salat, kartofler eller ris. Tjek vores kategori Pasta for flere idéer.
Kan jeg tilpasse denne opskrift?
Absolut! Mange af ingredienserne kan erstattes. Se tipsene ovenfor for konkrete forslag. Tilpass efter smag og sæson.
🔗 Lignende Opskrifter
Pasta⏱️ 1tOvnbagt Cannelloni med Kødfyld
Store pastarør fyldt med en lækker kød- og osteblanding, bagt i en rig tomatsauce.
Pasta⏱️ 15 minCremet Pastaret med Svampe og Spinat
Luksuriøst smagende kødfri pastaret med svampe, spinat og parmesan i cremet sovs. Restaurantfølelse på 15 minutter.
Pasta⏱️ 15 minLynstegt Pasta med Rejer og Hvidløg
En luksuriøst smagende ret, der overraskende nok kan laves på under 15 minutter.
Pasta⏱️ 20 minHurtig Pasta med Bacon og Æg (Carbonara-inspireret)
En forenklet, men utrolig lækker version af den italienske klassiker til den travle hverdag.
Pasta⏱️ 45 minSpaghetti med Kødboller i Tomatsauce
Saftige, hjemmelavede kødboller i en simpel, men velsmagende tomatsauce.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os