Chia-Pudding med Kokosmælk og Mango
Cremet chia-pudding med kokosmælk og frisk mango — plantebaseret, rig på omega-3 og fiber. Forberedt aftenen før, klar om morgenen. Med 2 portioner og 280 kcal per portion er det den perfekte ret til morgenmad – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💡 Kort svar
Chia-Pudding med Kokosmælk og Mango tager 10 minutter at lave (10 min forberedelse, 0 min tilberedning). Opskriften giver 2 portioner med 280 kcal per portion og er i sværhedsgraden nem.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(3 trin)
- 1
**Bland chiafrø, kokosmælk, ahornsirup og vanilje** i en skål eller to glas. **Rør grundigt** i 1-2 minutter — det er vigtigt at chiafrøene fordeles jævnt, da de ellers klumper sammen i bunden. Du vil bemærke at massen allerede begynder at tykne efter 5 minutter.
- 2
**Sæt i køleskabet** i minimum 4 timer, men helst natten over (8-12 timer). **Chiafrøene absorberer væsken** og danner en gelélignende konsistens der minder om budding. **Rør i pudding en enkelt gang** efter 30 minutter for at forhindre klumper i bunden.
- 3
**Tag pudding ud af køleskabet** om morgenen. **Blend halvdelen af mangoternene** til en glat puré og rør i pudding for at få en tropisk smag og smuk orange farve. **Anret i glas** med resten af mangoternene, kokosflager og friske mynteblade ovenpå.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Jeg har erfaret at chiafrøene suger mest væske i de første 30 minutter. Rør i dem én gang efter 30 minutter, så undgår du en fast klump i bunden af glasset.
- →Chia-pudding holder sig op til 3 dage i køleskabet i tætlåste glas. Lav 3 portioner søndag aften, så har du sund morgenmad til mandag onsdag.
- →Prøv med frosne mangoer i stedet for friske — de giver en endnu koldere og mere cremet konsistens. Optø dem ikke, blend dem direkte fra frys.
- →Tilsæt en skefuld peanutbutter eller proteinpulver for ekstra protein og mæthed — især godt efter træning.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Chia-Pudding med Kokosmælk og Mango |
| Kategori | Morgenmad |
| Forberedelse | 10 min |
| Tilberedning | 0 min |
| Total tid | 10 min |
| Portioner | 2 |
| Sværhedsgrad | Nem |
| Kalorier | 280 kcal |
| Ingredienser | 7 stk |
| Trin | 3 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 26. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om chia-pudding med kokosmælk og mango
Hvor lang tid tager det at lave chia-pudding?
Selve forberedelsen tager 5-10 minutter, men chiafrøene skal stå i køleskabet i minimum 4 timer (helst natten over) for at opnå den rette budding-konsistens.
Er chia-pudding sundt?
Ja, chiafrø er en af de bedste kilder til omega-3 fedtsyrer, fibre og protein. En portion indeholder ca. 280 kcal, 8g protein og 12g fiber — perfekt til en næringsrig start på dagen.
Kan jeg bruge anden mælk end kokosmælk?
Ja, mandelmælk, havremælk eller sojamælk fungerer alle sammen. Kokosmælk giver den mest cremede konsistens og en let tropisk smag.
Kan chia-pudding fryses ned?
Nej, chia-pudding bliver ikke god når den tøs op — konsistensen ødelægges. Opbevar i køleskabet i op til 3 dage i stedet.
🔗 Lignende Opskrifter
Morgenmad⏱️ 5 minOvernight Oats med Bær og Chiafrø
Forberedt aftenen før, klar om morgenen: Havregryn, chiafrø og skyr bliver til cremet, proteinrig overnight oats med bær og granola i køleskabet.
Morgenmad⏱️ 30 minProteinrig Æggekage med Spinat og Feta
Mættende æggekage med masser af spinat og feta, bagt i ovnen på 20 minutter. Over 25g protein per portion — perfekt til sund morgenmad eller meal prep.
Morgenmad⏱️ 30 minGræsk Yoghurt med Hjemmelavet Granola
Knasende hjemmelavet granola med havregryn, nødder og honning ovenpå cremet græsk yoghurt. Sød uden raffineret sukker og fyldt med protein.
Morgenmad⏱️ 30 minBanan-Muffins med Havregryn uden Sukker
Sunde banan muffins med havregryn og ingen tilsat sukker — meal prep til skolemorgener der kan fryses og tages med.
Morgenmad⏱️ 10 minAvocado-mad med Pocheret Æg og Chili
Restaurantklassiker på under 10 minutter: Cremede avocado med pocheret æg og chili på sprødt brød. Mættende, proteinrig og utrolig hurtig morgenmad.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os