Pasta med Vildt og Enebær
Pasta med Vildt og Enebær er en mellem og velsmagende pasta-opskrift der tager kun 45 minutter at lave. Med 4 portioner og 460 kcal per portion er det den perfekte ret til pasta – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(5 trin)
- 1
Brun vildtet på høj varme i en gryde. Tag op.
- 2
Svits løg, hvidløg og enebær i fedtet.
- 3
Tilsæt rødvin og lad den reducere.
- 4
Tilsæt bouillon og vildtet. Lad simre 20-25 minutter.
- 5
Tilsæt fløde og server over bred pasta.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Enebærrene giver en fantastisk juleagtig smag.
- →Hvis vildtet er sejt, lad det simre længere.
- →Server med revet parmesan og frisk timian.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Pasta med Vildt og Enebær |
| Kategori | Pasta |
| Forberedelse | 15 min |
| Tilberedning | 30 min |
| Total tid | 45 min |
| Portioner | 4 |
| Sværhedsgrad | Mellem |
| Kalorier | 460 kcal |
| Ingredienser | 9 stk |
| Trin | 5 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 19. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om pasta med vildt og enebær
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 45 minutter at lave pasta med vildt og enebær. Forberedelsen tager 15 minutter, og selve tilberedningen tager 30 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 4 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen (meal prep)?
Ja! Pasta med Vildt og Enebær kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage. Genopvarm forsigtigt i ovnen ved 160°C i 10-15 minutter eller i mikroovnen.
Kan jeg fryse retten ned?
Ja, retten kan fryses ned i op til 3 måneder. Brug en frysepose eller tæt beholder. Tø den op i køleskabet natten over og varm den forsigtigt op.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 460 kalorier per portion i pasta med vildt og enebær. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
Er opskriften børnevenlig?
Ja! Pasta med Vildt og Enebær er familievenlig og kan serveres for hele familien. Du kan nemt tilpasse krydderierne og gøre den mildere for børn.
Hvad serverer jeg bedst til denne ret?
Pasta med Vildt og Enebær fungerer perfekt som en komplet ret. Hvis du vil have noget tilbehør, foreslår vi frisk brød, en grøn salat, kartofler eller ris. Tjek vores kategori Pasta for flere idéer.
Kan jeg tilpasse denne opskrift?
Absolut! Mange af ingredienserne kan erstattes. Se tipsene ovenfor for konkrete forslag. Tilpass efter smag og sæson.
🔗 Lignende Opskrifter
Pasta⏱️ 15 minLynstegt Pasta med Rejer og Hvidløg
En luksuriøst smagende ret, der overraskende nok kan laves på under 15 minutter.
Pasta⏱️ 55 minCremet Lasagne med Laks og Spinat
En luksuriøs og mild variant af lasagne, der er perfekt til gæster eller en særlig hverdag.
Pasta⏱️ 50 minHjemmelavet Pasta med Trøffel og Parmesan
En utrolig aromatisk og luksuriøs ret, der føles som en tur til en italiensk restaurant.
Pasta⏱️ 15 minCremet Pasta med Blåskimmelost og Valnødder
En intens, cremet og nøddeagtig ret, der er utrolig nem at lave, men smager af ren luksus.
Pasta⏱️ 30 minPasta med Andebryst og Appelsinsauce
En sofistikeret og utrolig velsmagende kombination af mør andebryst og en syrlig sauce.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os