Grillad Ost Deluxe
13 min • 4 portioner
Grillad Ost Deluxe
Detta är grillost perfekt recept! Grillad ost deluxe med honung, nötter och färska örter. Enkelt, elegant och perfekt som förrätt eller tilltugg till vin på bara 13 minuter.
Totalt
13 min
Förberedelse
5 min
Tillagning
8 min
Portioner
4 st
Svårighetsgrad
Lätt
Ingredienser
Huvudingrediens
- 400 g grillost (halloumi)
- 2 msk olivolja
Topping
- 2 msk honung
- 50 g valnötter
- 50 g pistagenötter
- 1 msk färsk rosmarin
- 1 msk färsk timjan
- 1 st citron
Kryddor
- 1 tsk svartpeppar
- 1 tsk flingsalt
- 1 tsk chiliflakes
Tillbehör
- 200 g färska fikon
- 1 påse rucola
- 1 st baguette
Så gör du
Förbered osten
Skär grillosten i skivor, cirka 1 cm tjocka. Om du använder halloumi, skär i rektangulära skivor. Manchego fungerar också utmärkt – skär i trianglar eller rektanglar. Låt osten torka lätt på hushållspapper.
💡 Tips: Torr ost grillar bättre och får finare yta. Halloumi är klassiskt, men prova manchego för en lyxigare variant!
Förbered toppings
Grovhacka valnötter och pistagenötter. Hacka färsk rosmarin och timjan fint. Riv citronskalet fint och pressa lite juice. Arrangera färska fikon och rucola på ett serveringsfat.
Grilla osten
Värm en grillpanna eller stekpanna på hög värme. Pensla ostskivorna med olivolja på båda sidor. Grilla 3-4 minuter per sida tills gyllenbruna grillränder uppstår och osten är mjuk och krämig inuti.
💡 Tips: Grilla på hög värme för fina ränder. Vänd försiktigt – ost kan vara ömtålig!
Lägg på toppings
Lägg den grillade osten direkt på serveringsfatet över rucolan. Ringla generöst med honung över osten. Strö över hackade nötter, färska örter och citronzest. Avsluta med flingsalt, svartpeppar och eventuellt chiliflakes.
Servera omedelbart
Servera grillad ost deluxe omedelbart med färska fikon, rucola och skivad baguette. Perfekt som förrätt, tilltugg till ett glas vin, eller som en del av en buffé. Smaklig måltid!
Tips för bästa resultat
Använd halloumi från Cypern för äkta smak – den håller formen bäst vid grilling
Låt osten torka före grilling – fuktig ost klibbar i pannan
Grillpanna ger finare resultat än vanlig stekpanna
Använd flytande honung som är lätt att ringla över osten
Servera direkt – grillad ost är bäst varm och mjuk
Vanliga frågor
Vilken ost passar bäst för grilling?
Halloumi från Cypern är den klassiska grillosten – den håller formen och får en gyllenbrun yta. Andra bra alternativ är manchego (smakrikare), paneer (indiskt), eller provola (italienskt). Undvik för mjuka ostar som brie – de smälter för mycket.
Hur vet jag när osten är färdiggrillad?
Osten är klar när den har fina gyllenbruna grillränder på båda sidor och känns mjuk när du trycker lätt på den. Vanligtvis tar det 3-4 minuter per sida på hög värme. Halloumi ska vara varm och mjuk inuti, inte smälta.
Kan jag grilla osten i ugnen istället?
Ja, men resultatet blir annorlunda. Grilla i ugn på 220°C i 10-12 minuter, eller tills osten är mjuk och gyllenbrun. Du får inte samma fina grillränder som i panna, men det fungerar utmärkt för större mängder.
Vad kan jag servera till grillad ost?
Klassiska tillbehör är färska fikon eller andra frukter (päron, äpple), rucola, baguette, och en god honung. Till vin passar ett krispigt vitt vin som Sauvignon Blanc, eller ett lätt rött som Pinot Noir.
Varför fastnar osten i pannan?
Osten fastnar vanligtvis för att den är för fuktig eller för att pannan inte är tillräckligt het. Torka osten med hushållspapper före grilling, och se till att pannan är riktigt varm innan du lägger i osten. Använd en teflonpanna om du har problem.
Kan jag göra detta till huvudrätt?
Absolut! Dubbla portionsstorleken och servera med en stor sallad, rostade grönsaker och bröd. Det blir en utmärkt vegetarisk huvudrätt. Du kan också lägga grillad ost på en sallad med quinoa eller couscous.
Näringsvärde per portion
420
kcal
22g
protein
18g
kolhydrater
32g
fett
2g
fiber
Fler recept du kan gilla
Krämig Kyckling i Ugn – Saftigt Recept som Alltid Lyckas
Spaghetti Carbonara – Klassiskt Italienskt Recept
Hummus – Äkta Libanesisk Kikärtsröra
Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar
Pad Thai – Klassisk Thailändsk Nudelrätt
