Köttfärs Zucchinibåtar
40 min • 4 portioner
Köttfärs Zucchinibåtar
Saftiga zucchinibåtar fyllda med kryddig köttfärs och toppade med ost. Enkel ugnstillagning som hela familjen älskar!
Totalt
40 min
Förberedelse
15 min
Tillagning
25 min
Portioner
4 st
Svårighetsgrad
Medel
Ingredienser
Huvudingredienser
- 4 stora zucchini
- 400 g köttfärs (nöt eller bland)
- 1 st gul lök (finhackad)
- 2 klyftor vitlök (pressad)
- 1 burk krossade tomater (400g)
- 100 g riven ost
Kryddor
- 1 msk olivolja
- 1 tsk torkad oregano
- 1 tsk torkad basilika
- 0.5 tsk paprikapulver
- 0.5 tsk chiflakes (valfritt)
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
Garnering
- 1 kruka färsk basilika
- 1 st citron (skivor)
Så gör du
Förbered zucchinin
Skölj zucchinin och skär den på längden i två lika stora halvor. Skrapa ur fruktköttet med en sked och lägg åt sidan. Salta lätt insidan och ställ med skärsidan uppåt på hushållspapper för att dra ut vätska.
💡 Tips: Spara det utskrapade fruktköttet – det ska blandas i färsen för extra saftighet!
Förbered fyllningen
Hacka löken fint och pressa vitlöken. Hacka det utskrapade zucchiniköttet fint. Hetta upp olivoljan i en stekpanna.
💡 Tips: Ju finare du hackar löken, desto bättre blir konsistensen i fyllningen.
Stek färs och lök
Fräs löken mjuk i 2 minuter. Tillsätt köttfärsen och bryn den tills den får fin färg. Tillsätt vitlök och det hackade zucchiniköttet, stek ytterligare 2 minuter.
💡 Tips: Bryt upp färsen ordentligt så det inte blir klumpar.
Tillsätt tomater och kryddor
Häll i krossade tomater, oregano, basilika, paprikapulver, chili flakes, salt och peppar. Låt puttra på medelvärme i 5 minuter tills såsen tjocknar något.
💡 Tips: Smaka av och justera kryddningen – tänk på att osten också ger sälta.
Fyll zucchinibåtarna
Förvärm ugnen till 200°C. Placera zucchinihalvorna i en smord ugnsform. Fyll dem generöst med köttfärsblandningen. Strö över riven ost.
💡 Tips: Packa fyllningen ordentligt – det ska vara generöst!
Gratinera i ugn
Gratinera i ugnen i 20-25 minuter tills osten är gyllene och bubblig och zucchinin är mjuk. Ta ut och låt vila 5 minuter.
💡 Tips: Om osten bränns för snabbt, täck med folie de sista minuterna.
Servera
Toppa med färsk basilika och servera med citronklyftor. Passar utmärkt med ris, potatis eller en fräsch sallad.
💡 Tips: Pressa citron över vid servering för extra fräschör.
Tips för bästa resultat
Välj fasta, medelstora zucchini för bästa resultat – för stora blir vattniga
Spara alltid fruktköttet och blanda i färsen – det ger saftighet och smak
Salta zucchinin och låt den vila – det drar ut överflödig vätska
Använd gärna färska örter i både fyllning och garnering
Vanliga frågor
Kan jag förbereda zucchinibåtarna dagen innan?
Ja! Förbered fyllningen och fyll zucchinihalvorna dagen innan. Täck med plastfolie och förvara i kylen. Strö över osten och gratinera precis före servering.
Hur undviker jag att zucchinin blir vattnig?
Salta zucchinihalvorna och låt dem vila 10 minuter upp och ner på hushållspapper innan du fyller dem. Det drar ut mycket vätska. Använd också fasta, medelstora zucchini.
Kan jag göra detta vegetariskt?
Absolut! Ersätt köttfärsen med vegetarisk färs, kikärtor eller linser. Tillsätt extra kryddor för att kompensera för köttsmaken.
Vad passar bra till som tillbehör?
Perfekt med ris, couscous, bakad potatis, eller en enkel grönsallad. För LCHF-variant, servera som de är med en klick tzatziki.
Näringsvärde per portion
380
kcal
28g
protein
12g
kolhydrater
26g
fett
4g
fiber
Fler recept du kan gilla
Krämig Kyckling i Ugn – Saftigt Recept som Alltid Lyckas
Spaghetti Carbonara – Klassiskt Italienskt Recept
Hummus – Äkta Libanesisk Kikärtsröra
Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar
Pad Thai – Klassisk Thailändsk Nudelrätt
