Kycklingwok 12 Min – Snabb och Billig Asiatisk Middag
En snabb kycklingwok med fräscha grönsaker och nudlar. Billig och enkel middag på 12 minuter – perfekt för stressiga vardagskvällar!
Tillagning
12 min
Portioner
4 pers
Svårighet
Lätt
Ingredienser
Huvudingredienser
- 400 gkycklingbröstfilé
- 300 gwokgrönsaker (frysta eller färska)
- 200 gäggnudlar
Sås
- 3 msksoja
- 2 mskoystersås
- 1 msksesamolja
- 1 mskhonung eller socker
- 2 klyftorvitlök
- 1 mskfärsk ingefära
Tillagning
- 1 mskolja till stekning
Garnering
- 2 stvårlök till garnering
- 1 tsksesamfrön
Instruktioner
Förbered ingredienserna
Skär kycklingen i tunna strimlor. Hacka vitlök och ingefära fint. Blanda soja, oystersås, sesamolja och honung i en skål – detta blir din woksås.
Tips: Tunt skuren kyckling steker snabbare och blir saftigare
Koka nudlarna
Koka äggnudlarna enligt förpackningen (vanligtvis 3-4 minuter). Häll av och skölj i kallt vatten för att stoppa kokningen. Ställ åt sidan.
Tips: Skölj nudlarna i kallt vatten så de inte klibbar ihop
Woka kycklingen
Hetta upp olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme. Woka kycklingen i 2-3 minuter tills den får fin färg och är genomstekt. Ta upp och ställ åt sidan.
Tips: Woka på högsta värme – det ska fräsa och ånga!
Woka grönsaker
Tillsätt lite mer olja om nödvändigt. Woka vitlök och ingefära 30 sekunder. Tillsätt wokgrönsakerna och woka 2-3 minuter tills de är mjuka men fortfarande krispiga.
Tips: Grönsakerna ska ha tuggmotstånd – inte vara överkokta
Blanda allt
Tillsätt kycklingen och nudlarna till grönsakerna. Häll över woksåsen och rör om på hög värme i 1-2 minuter tills allt är varmt och blandat.
Tips: Rör konstant så inget bränns vid
Servera
Fördela woken på tallrikar. Garnera med strimlad vårlök och sesamfrön. Servera direkt medan det är varmt och fräscht.
Tips: En klyfta lime till pressning ger extra fräschör
Tips för bästa resultat
- Förbered allt innan du börjar woka – det går fort!
- Använd högsta värme för äkta wok-smak
- Skär kycklingen tunt och jämnt för snabb tillagning
- Rör om konstant för att undvika att det bränns vid
Variationer
- Tillsätt chili flakes eller sriracha för hetta
- Byt kyckling mot räkor eller tofu
- Använd ris istället för nudlar
- Tillsätt cashewnötter för crunch
Näringsvärde per portion
380
kcal
32g
protein
45g
kolhydrater
8g
fett
4g
fiber
Vanliga frågor
Kan man använda färdiga wokgrönsaker?
Absolut! Färdiga frysta wokgrönsaker är perfekta för detta recept – de sparar tid och ger bra variation. Tina dem lätt innan wokning.
Vad kan jag ersätta oystersås med?
Om du inte har oystersås, använd hoisinsås eller öka mängden soja och tillsätt en nypa socker. Smaken blir något annorlunda men fortfarande god.
Hur gör jag woken starkare?
Tillsätt chili flakes, färsk chili eller sriracha i såsen. Du kan också servera med extra sriracha vid sidan för den som vill ha mer hetta.
Kan man göra detta vegetariskt?
Ja! Byt ut kycklingen mot tofu, quorn eller bara dubbla mängden grönsaker. Använd vegetarisk oystersås eller hoisinsås.
Vilken olja är bäst för wok?
Rapsolja eller jordnötsolja tål höga temperaturer bra. Undvik olivolja som har för låg rökpunkt för wokning.
