Majsgrytan Vegetarisk
12 min • 4 portioner
Majsgrytan Vegetarisk
En krämig och smakrik vegetarisk majsgryta som går från kyl till bord på 12 minuter. Perfekt snabblunch eller enkel middag!
Totalt
12 min
Förberedelse
5 min
Tillagning
7 min
Portioner
4 st
Svårighetsgrad
Lätt
Ingredienser
Huvudingredienser
- 400 g majssås (burk eller tetra)
- 200 g kokta kidneybönor (burk)
- 150 g färsk babyspenat
- 100 g fetaost (tärnad)
- 2 dl grädde
- 1 st röd paprika
- 1 st rödlök
Kryddor
- 2 klyftor vitlök
- 1 tsk spiskummin
- 0.5 tsk paprikapulver
- 0.5 tsk chiflakes (valfritt)
- 1 msk olivolja
- 1 tsk salt
- 0.5 tsk svartpeppar
Garnering
- 1 kruka färsk koriander
- 0.5 st lime (skivor)
Så gör du
Förbered grönsaker
Hacka rödlök och paprika fint. Pressa vitlöken. Skölj spenaten. Avrunna kidneybönorna.
💡 Tips: Finare hackning ger snabbare tillagning och bättre textur.
Fräs lök och vitlök
Hetta upp olivoljan i en stor gryta. Fräs rödlök och vitlök på medelhög värme i 2 minuter tills de mjuknat.
💡 Tips: Var försiktig så vitlöken inte bränns – det bliver beskt.
Tillsätt paprika och kryddor
Tillsätt paprikan och fräs ytterligare 1 minut. Tillsätt spiskummin, paprikapulver, chili flakes, salt och peppar. Rör om.
💡 Tips: Krydda i olja för att frigöra aromerna.
Tillsätt majs och bönor
Häll i majssåsen och kidneybönorna. Rör om och låt puttra 3 minuter.
💡 Tips: Rör ofta så det inte bränner vid.
Tillsätt grädde och spenat
Häll i grädden och låt koka upp. Tillsätt spenaten och rör om tills den sjunker ihop, ca 1 minut.
💡 Tips: Spenaten behöver bara hettas upp – den ska behålla färgen och strukturen.
Smaka av och servera
Smaka av med salt, peppar och limejuice. Servera i skålar, toppa med fetaost och färsk koriander. Servera med limeklyftor.
💡 Tips: Servera med ris, bröd eller tortillas för en mer mättande måltid.
Tips för bästa resultat
Använd god majssås av hög kvalitet – det påverkar slutresultatet avsevärt
Var försiktig med spenaten, den ska bara vikas in i grytan i slutet
Smaka av med lime – syra lyfter alla smaker i grytan
Fetaosten ger sälta och krämighet – var sparsam med saltet innan du tillsätter osten
Vanliga frågor
Kan jag göra grytan vegansk?
Ja! Byt ut grädden mot kokosmjölk eller havregrädde, och använd vegansk ost istället för feta. Resultatet blir lika krämigt och gott.
Vad kan jag servera till grytan?
Perfekt med jasminris, naanbröd, tortillas, eller en enkel sallad. Grytan fungerar också utmärkt som topping på bakad potatis.
Kan jag förbereda dagen innan?
Absolut! Majsgrytan smakar faktiskt ännu bättre dagen efter när smakerna har bundit ihop sig. Värm upp försiktigt och tillsätt gärna färsk koriander vid servering.
Näringsvärde per portion
280
kcal
12g
protein
18g
kolhydrater
16g
fett
6g
fiber
Fler recept du kan gilla
Krämig Kyckling i Ugn – Saftigt Recept som Alltid Lyckas
Spaghetti Carbonara – Klassiskt Italienskt Recept
Hummus – Äkta Libanesisk Kikärtsröra
Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar
Pad Thai – Klassisk Thailändsk Nudelrätt
