Rödlök Laxröra
10 min • 4 portioner
Rödlök Laxröra
En snabb och läcker laxröra med rödlök som passar perfekt på smörgåsen, som tillbehör till potatis eller på buffébordet. Klar på 10 minuter!
Svårighetsgrad
Lätt
Ingredienser
portioner
Huvudingredienser
- 200 g kallrokt lax
- 1 st stor rödlök
- 2 msk finhackad färsk dill
- 150 g creme fraiche
- 2 msk majonnäs
Kryddor
- 1 tsk dijonsenap
- 0.5 tsk svartpeppar
- 0.5 tsk salt
- 1 msk citronjuice
Garnering
- 1 msk kapris (valfritt)
Se hur du gör – YouTube Video
Se video på YouTube
Så gör du
Finhacka lax och rödlök
Skär den kallrökta laxen i små fina tärningar. Skala och finhacka rödlöken. Om du vill ha mildare smak, låt rödlöken ligga i kallt vatten i 5 minuter och sila av.
💡 Tips: Använd en vass kniv för att få fina snitt. Kallrökt lax är lätt att skära när den är kall.
Blanda basen
I en skål, rör ihop creme fraiche, majonnäs och dijonsenap till en slät kräm. Smaka av med citronjuice, salt och svartpeppar.
💡 Tips: Justera majonnäs och creme fraiche efter hur krämig du vill ha röran. Mer majonnäs = krämigare.
Blanda i lax och rödlök
Vänd försiktigt ner laxtärningarna, rödlöken och den finhackade dillen i krämen. Blanda försiktigt så att laxen inte mosas.
💡 Tips: Blanda med en slickepott och vik ingredienserna in i krämen snarare än att röra kraftigt.
Smaka av och garnera
Smaka av med mer citron, salt eller peppar vid behov. Toppa med kapris och extra dill om önskas. Servera kall.
💡 Tips: Låt röran stå i kylen 10-15 minuter innan servering för att smakerna ska gifta sig.
Tips för bästa resultat
Använd kallrökt lax av god kvalitet för bästa smak
Skär laxen i lika stora tärningar för snygg presentation
Rödlöken kan ersättas med salladslök eller gräslök om du föredrar mildare smak
Röran kan förberedas någon timme i förväg och förvaras kallt
Servera med knäckebröd, varm potatis eller på en buffé
Vanliga frågor
Kan jag använda gravad lax istället?
Ja, gravad lax fungerar utmärkt och ger en mildare, mer delikat smak. Tänk på att gravad lax redan är saltad, så smaka av noggrant innan du tillsätter extra salt.
Hur länge håller laxröran i kylen?
Laxröran håller i upp till 2 dagar i kylen i en lufttät behållare. Fisk är känsligt, så ät den gärna inom 24 timmar för bästa kvalitet.
Kan jag göra röran i förväg?
Absolut! Förbered röran 2-4 timmar innan servering och förvara i kylen. Smakerna utvecklas och blir ännu bättre. Blanda dock i rödlöken precis innan servering för bästa konsistens.
Vad serverar jag laxröran till?
Laxröran passar utmärkt på knäckebröd eller toast, som tillbehör till kokt potatis, på en buffé med olika röror, eller som topping på en sallad. Den är också populär på påsk- och midsommarbuffén.
Näringsvärde per portion
220
kcal
15g
protein
4g
kolhydrater
16g
fett
0g
fiber
Fler recept du kan gilla
Krämig Kyckling i Ugn – Saftigt Recept som Alltid Lyckas
Spaghetti Carbonara – Klassiskt Italienskt Recept
Hummus – Äkta Libanesisk Kikärtsröra
Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar
Pad Thai – Klassisk Thailändsk Nudelrätt
