Tonfisk Gurksallad
10 min • 2 portioner
Tonfisk Gurksallad
En fräsch och proteinrik sallad med tonfisk och gurka. Lättlagad, nyttig och perfekt som lunch eller lättare middag. Enkel att göra och full av smak!
Svårighetsgrad
Lätt
Ingredienser
portioner
Huvudingredienser
- 2 burkar tonfisk i vatten (à 185g)
- 2 st gurka
- 1 st rödlök
- 1 st stor tomat
Dressing
- 2 msk olivolja
- 1 msk rödvinsvinäger
- 1 tsk dijonsenap
- 0.5 tsk salt
- 0.3 tsk svartpeppar
- 1 tsk torkad oregano
- 1 msk kapris
Garnering
- 1 knippe färsk persilja
- 1 st citron
- 1 msk sesamfrön
Se hur du gör – YouTube Shorts Video
Se video på YouTube Shorts
Så gör du
Förbered tonfisken
Låt tonfisken rinna av ordentligt i ett durkslag. Pressa lätt med en sked för att avlägsna så mycket vätska som möjligt. Fläcka tonfisken med en gaffel så den blir finfördelad.
💡 Tips: Ju torrare tonfisken är, desto bättre absorberar den dressingen. Använd tonfisk i vatten för ett lättare resultat, eller i olja för mer mättnad.
Skär grönsakerna
Skär gurkan i halvmånar eller tärningar ca 1 cm stora. Skiva rödlöken tunt. Tärna tomaten i mindre bitar. Lägg allt i en stor salladsskål.
💡 Tips: Om gurkan har tjockt skal, skala den först. Du kan också ta bort kärnhuset om du vill undvika för mycket vätska i salladen.
Gör dressingen
Blanda olivolja, rödvinsvinäger, dijonsenap, salt, peppar och oregano i en liten skål eller glasburk. Vispa eller skaka tills dressingen emulgerar och blir krämig. Tillsätt kaprisen.
💡 Tips: Dressingen kan göras i förväg och förvaras i kylen upp till en vecka. Skaka om innan användning.
Blanda salladen
Tillsätt tonfisken till grönsakerna i salladsskålen. Häll över dressingen och vänd försiktigt om tills allt är väl blandat. Smaka av och justera kryddningen vid behov.
💡 Tips: Blanda precis innan servering så gurkan behåller sin krispighet och inte blir mjuk av dressingen.
Garnera och servera
Hacka persiljan grovt och strö över salladen. Ringla över lite citronjuice och toppa med sesamfrön. Servera genast med en bit bröd eller som tillbehör till en varm rätt.
💡 Tips: För extra crunch, strö över rostade pumpakärnor eller solrosfrön istället för sesamfrön.
Tips för bästa resultat
Använd tonfisk i vatten och låt den rinna av ordentligt
Skär grönsakerna i lika stora bitar för enhetlig texturen
Gör dressingen precis innan servering för fräschör
Smaka av dressingen innan du häller den över salladen
Servera kallt – salladen är godast när den är väl kyld
Vanliga frågor
Kan jag använda tonfisk i olja istället för vatten?
Ja, tonfisk i olja ger en rikare smak och mer mättnad. Den innehåller dock mer kalorier. Om du använder tonfisk i olja, låt den rinna av ordentligt för att undvika för fet sallad.
Hur gör jag salladen mer mättande?
Tillsätt 1 skivad avokado, 1 dl kokta kikärter, eller servera med ett kokt ägg till. Du kan också blanda i ½ dl quinoa eller couscous för extra kolhydrater och mättnad.
Kan jag förbereda detta till matlunch?
Ja, men förvara dressingen separat i en liten burk och blanda precis innan du äter. Skär gurkan i större bitar så de behåller konsistensen bättre. Tillsätt lite extra citronjuice för att bevara färgen på grönsakerna.
Vad kan jag ersätta gurka med?
Selleri, paprika, zucchini eller rädisor fungerar bra som ersättning eller komplement. Du kan också använda äpple för en sötare variant. Blanda gärna flera grönsaker för variation.
Näringsvärde per portion
240
kcal
28g
protein
8g
kolhydrater
12g
fett
2g
fiber
Fler recept du kan gilla
Krämig Kyckling i Ugn – Saftigt Recept som Alltid Lyckas
Spaghetti Carbonara – Klassiskt Italienskt Recept
Hummus – Äkta Libanesisk Kikärtsröra
Falafel – Krispiga Libanesiska Kikärtsbullar
Pad Thai – Klassisk Thailändsk Nudelrätt
