Hurtig Zucchini-Nudler (Zoodles) med Pesto og Cherrytomater
Hurtig Zucchini-Nudler (Zoodles) med Pesto og Cherrytomater er en nem og velsmagende vegetar-opskrift der tager kun 10 minutter at lave. Med 2 portioner og 220 kcal per portion er det den perfekte ret til vegetar – uanset om du er erfaren kok eller begynder. Opskriften er testet og godkendt af vores mad-ekspert Mette Andersen.
💚 Hvorfor du vil elske denne opskrift
👩🍳 Fremgangsmåde(5 trin)
- 1
Skær zucchini i lange strimler med en spiralizer.
- 2
Varm olivenolie på en pande. Tilsæt zucchini-nudlerne og vend i 1-2 minutter.
- 3
Tag panden af varmen og vend pesto i nudlerne.
- 4
Anret og top med cherrytomater, pinjekerner og parmesan.
- 5
Drys frisk basilikum over og server straks.
💡 Tips fra MetteEKSPERTTIPS
- →Brug en spiralizer for de bedste resultater.
- →Tilsæt ikke for længe — zucchini afgiver hurtigt væske.
- →Tilføj grillede kyllingestrimler for et mere mættende måltid.
Opskrift af
Mette Andersen
🏆 Mad-ekspert med 15+ års erfaring
Se alle opskrifter fra Mette →
📊 Næringsindhold per portion
* Næringsindhold er estimater og kan variere afhængigt af ingredienser og portionering.
📋 Opskriftsoversigt
| Opskrift | Hurtig Zucchini-Nudler (Zoodles) med Pesto og Cherrytomater |
| Kategori | Vegetar |
| Forberedelse | 10 min |
| Tilberedning | 0 min |
| Total tid | 10 min |
| Portioner | 2 |
| Sværhedsgrad | Nem |
| Kalorier | 220 kcal |
| Ingredienser | 8 stk |
| Trin | 5 trin |
| Forfatter | Mette Andersen |
| Sidst opdateret | 20. juli 2026 |
❓ Ofte stillede spørgsmål
Alt du skal vide om hurtig zucchini-nudler (zoodles) med pesto og cherrytomater
Hvor lang tid tager det at lave denne ret?
Det tager i alt 10 minutter at lave hurtig zucchini-nudler (zoodles) med pesto og cherrytomater. Forberedelsen tager 10 minutter, og selve tilberedningen tager 0 minutter.
Hvor mange portioner er der i opskriften?
Denne opskrift giver 2 portioner. Du kan nemt tilpasse opskriften ved at fordoble eller halvere ingredienserne.
Kan jeg lave denne ret i forvejen (meal prep)?
Ja! Hurtig Zucchini-Nudler (Zoodles) med Pesto og Cherrytomater kan sagtens laves i forvejen. Opbevar den i køleskabet i en tætsluttende beholder i op til 3-4 dage. Genopvarm forsigtigt i ovnen ved 160°C i 10-15 minutter eller i mikroovnen.
Kan jeg fryse retten ned?
Ja, retten kan fryses ned i op til 3 måneder. Brug en frysepose eller tæt beholder. Tø den op i køleskabet natten over og varm den forsigtigt op.
Hvor mange kalorier er der per portion?
Der er ca. 220 kalorier per portion i hurtig zucchini-nudler (zoodles) med pesto og cherrytomater. Det fulde næringsindhold finder du i næringsindhold-sektionen ovenfor.
Er opskriften børnevenlig?
Ja! Hurtig Zucchini-Nudler (Zoodles) med Pesto og Cherrytomater er familievenlig og kan serveres for hele familien. Du kan nemt tilpasse krydderierne og gøre den mildere for børn.
Hvad serverer jeg bedst til denne ret?
Hurtig Zucchini-Nudler (Zoodles) med Pesto og Cherrytomater fungerer perfekt som en komplet ret. Hvis du vil have noget tilbehør, foreslår vi frisk brød, en grøn salat, kartofler eller ris. Tjek vores kategori Vegetar for flere idéer.
Kan jeg tilpasse denne opskrift?
Absolut! Mange af ingredienserne kan erstattes. Se tipsene ovenfor for konkrete forslag. Tilpass efter smag og sæson.
🔗 Lignende Opskrifter
Vegetar⏱️ 35 minOvnbagt Sødkartoffel med Fyld og Dip
Næringsrig ovnbagt sødkartoffel med creme fraiche, bønner og friske krydderurter. Sund aftensmad med minimal aktiv tilberedningstid.
Vegetar⏱️ 50 minSommerlig Tærte med Tomater, Feta og Frisk Basilikum
En farverig og smagfuld tærte, der smager bedst med sæsonens sødeste tomater og minimal bagetid.
Vegetar⏱️ 25 minBagte Cherrytomater med Hvidløg og Frisk Brød
En simpel, varm og duftende ret, hvor tomaterne næsten smelter og danner en naturlig sauce til brødet.
Vegetar⏱️ 15 minGrillet Halloumi med Honning, Figen og Rucola
En luksuriøs, kødfri ret, der kombinerer salt, sødt og frisk på under 15 minutter.
Vegetar⏱️ 30 minHurtig Vegetarisk Chili sin Carne
Proteinrig chili sin carne med bønner, majs og krydret tomatsovs. Kødfri hverdagsret der smager endnu bedre dagen efter.
Har du prøvet denne opskrift?
Del dit resultat på Instagram og tag @darlma3rifa – vi elsker at se jeres kreationer!
Om Mette Andersen
Mette Andersen er uddannet kok og har over 15 års erfaring med dansk og international madlavning. Hun brænder for at gøre god mad tilgængelig for alle danske familier – uden at gå på kompromis med smag eller kvalitet. Mette testede og udviklede denne opskrift personligt og opdaterer den løbende.
Denne opskrift blev senest opdateret af Mette Andersen.
Har du fundet en fejl? Kontakt os